A la suite d’une maladie ou pour une autre raison, on peut avoir besoin de reprendre du poids.

Il est important que le régime suivi soit riche en éléments reconstituants, vitamines, minéraux et acides gras. Parmi les huiles les plus nutritives figurent l’huile d’arachide, d’olive et de germe de blé. Il faut également privilégier les aliments faciles à digérer et à assimiler. Pour habituer l’organisme à cette augmentation de calories, il est conseillé de faire plusieurs petits repas. Prendre l’air permet aussi de se redonner de l’appétit.

En assaisonnement, vous pouvez préparer une vinaigrette avec deux parts d’huile d’olive pour une part de jus de citron ou de vinaigre de cidre. Ajoutez du miel, du sel, de l’ail ou tout autre condiment.

Parmi les aliments très nourrissants figurent les laits d’amande et d’avoine (magasin bio), les fruits secs (amandes, noisettes, noix, cacahuètes). On peut confectionner une boisson nutritive en mélangeant au mixer un verre de jus de fruits avec une poignée de noix et une cuillère à café de miel. Les bananes mûres sont également conseillées ainsi que les avocats. Une autre boisson peut se faire avec une banane bien mûre fouettée avec une cuillère à café de miel dans un verre de lait chaud ou froid.

QUELQUES MENUS

LUNDI :

PETIT DEJEUNER : Un verre de jus de pamplemousse
Un ou deux œufs
Deux tranches de pain avec beurre et miel
Lait, café ou thé

MATINEE : Jus de pomme ou de carottes ou yaourt au miel

DEJEUNER : Salade de légumes
Steak avec petits pois et pommes de terre persillées
Banane
Thé ou café

APRES-MIDI : Un verre de lait à la banane (voir plus haut recette)

DINER : Bouillon de légumes
Un œuf poché avec fond d’artichaut
Fromage
Salade de fruits

TOUS LES SOIRS
AU COUCHER : Lait à la banane ou yaourt ou jus d’ananas
MARDI :

PETIT DEJEUNER : Un verre de jus d’orange
Une tranche de jambon
Deux tranches de pain avec beurre et miel
Lait, café ou thé

MATINEE : Jus de pamplemousse ou de carottes ou yaourt au miel

DEJEUNER : Salade de laitue
Escalope de poulet
Pommes de terre en robe des champs
Epinards à la crème
Pomme au four
Thé ou café

APRES-MIDI : Un verre de lait d’amandes

DINER : Potage de légumes
Tomate farcie
Riz complet au curry
Fromage blanc au miel
Tisane
MERCREDI :

PETIT DEJEUNER : Un verre de jus pomme
Deux tranches de bacon
Deux tranches de pain avec beurre et confiture
Lait, thé ou café
MATINEE : Un jus d’orange, de carottes ou un yaourt au miel

DEJEUNER : Bouillon de légumes ou salade de betteraves
Steak de soja avec pommes de terre
Gratin de choux-fleurs
Fraises
Thé ou café

APRES-MIDI Un verre de lait à la banane ou lait d’amande

DINER : Un potage aux pâtes et fromage rapé
Poisson avec haricots verts
Compote de pomme avec des noix
Thé ou tisane

JEUDI :

PETIT DEJEUNER Un jus d’orange
Flocons d’avoine avec miel et lait
Deux tranches de pain avec beurre et confiture
Lait, thé ou café

MATINEE : Un verre de lait ou jus de pamplemousse ou de
carottes ou un yaourt au miel

DEJEUNER : Un avocat
Rôti de bœuf avec purée et épinards
Tarte aux pommes
Thé ou café

APRES-MIDI : Un verre de lait à la banane ou lait d’avoine

DINER : Potage au cresson
Omelette aux fines herbes
Poireaux ou asperges à la vinaigrette
Crème caramel
Thé ou tisane

VENDREDI :

PETIT DEJEUNER : Un verre de jus de tomates
Un œuf à la coque
Deux tranches de pain avec beurre et miel
Lait, thé ou café

MATINEE : Un verre de lait, un jus d’orange ou de légumes ou
un yaourt avec miel

DEJEUNER : Une salade de céleri rémoulade
Un steak de céréales avec pommes de terres persillées
Choux de bruxelles
Glace
Thé ou café

APRES-MIDI : Un verre de lait de banane ou lait d’amande

DINER : Un bouillon de légumes
Quenelles sauce Nantua
Petits pois
Tarte aux abricots
Thé ou tisane

SAMEDI :

PETIT DEJEUNER : Un verre de jus d’orange
Deux crêpes au miel
Lait, thé ou café

MATINEE : Un verre de lait ou jus de pamplemousse ou de carottes
ou yaourt avec miel

DEJEUNER : Salade de betteraves et œufs durs
Poisson grillé
Pommes de terre sautées
Compote de pommes chaude avec crème et miel
Thé ou tisane

APRES-MIDI : Un verre de lait de banane ou lait d’avoine
DINER : Potage aux asperges
Ravioles avec parmesan
Haricots verts
Yaourt au miel et banane coupée en tranches
Thé ou tisane

DIMANCHE :

PETIT DEJEUNER : Un verre de jus de raisin
Deux tranches de pain grillé avec fromage
Lait, thé ou café

MATINEE : Un verre de lait ou jus de pamplemousse ou de
légumes ou yaourt au miel

DEJEUNER : Un demi-pamplemousse
Escalope panée avec pommes de terre au four
Brocolis
Poire cuite
Thé ou café

APRES-MIDI : Un verre de lait de banane ou lait d’amande

DINER : Gnocchis sauce tomate
Artichaut à la vinaigrette
Compote de pommes avec pruneaux et abricots secs
Thé ou tisane